One pot wonders! Heerlijk vind ik ze! Niet alleen omdat ik nadien dan geen afwas heb, of omdat ze zo makkelijk zijn, maar ook omdat ze zo verdomd lekker zijn! Alle smaken lopen in elkaar over en met weinig ingrediënten kom je al heel ver.
Deze wonderpot was bij de kinderen een instant hit, de combinatie tomaat-spinazie is er eentje die hier echt in de smaak valt en als ik dan nog eens leuke pasta vormpjes gebruik, is het al helemaal feest aan tafel!
Ingrediënten:
1 rode ajuin - versnipperd
1 rode chilipeper - versnipperd
500 gr gehakt
1 zoete puntpaprika - in blokjes
1 blik tomatenblokjes
500 ml kippenbouillon
1/2 koffielepel Italiaanse kruiden
350 gr korte pasta (zoals macaroni, spirelli, strikjes,…)
400 gr verse spinazie
Bereidingswijze:
Verwarm in een grote pot een beetje olijfolie en bak de ajuin en de chilipeper. Voeg het gehakt toe en bak goudbruin. Voeg de paprika, de tomatenblokjes, de kippenbouillon, de pasta en de kruiden toe en laat op een zacht vuur doorkoken tot de pasta gaar is. Indien de saus te droog wordt, kan je altijd wat extra water toevoegen. Op het moment dat de pasta al dente is, roer je de verse spinazie onder de saus. Kruid naar smaak met peper en zout en serveer onmiddellijk.
Happy cooking en smakelijk!
Fan van dit receptje? Toch nog een vraagje? Klik op het hartje en laat een berichtje na! Altijd leuk om te horen wat jullie ervan vinden! Receptje gemaakt? Deel je foto op Instagram @just_grab_a_spoon!
Comments