Mijn favoriete ontbijt bestaat uit Griekse yoghurt, framboosjes en een grote schep zelf gemaakte granola! Waarom ik kies voor zelfgemaakt? Omdat het leuk is om te maken, maar ook omdat ik dan zelf kan kiezen wat erin zit en hoe zoet ik hem maak. Zo hou ik enorm van de smaak van ahornsiroop, zoet, maar toch niet te en qua smaak perfect passend bij de grote verscheidenheid aan nootjes in deze granola. De notenmengeling durft ook al eens wijzigen. Zo doe ik er soms pecans in of walnoten. Soms meng ik er nadien nog wat rozijnen ofander droog fruit tussen, maar meestal hou ik hem gewoon zo.
PS: Heb je toch graag iets zoeter? Doe er dan 1-2 eetlepels rietsuiker bij!
Ingrediënten:
300 gr grof havermout
100 gr amandelschilfers
100 gr volledige amandelnoten
50 gr pompoenpitten
50 gr zonnebloempitten
4 eetl. sesamzaad
4 eetl. lijnzaad
2 eetl. olijfolie
2 eetl. honing
125 ml ahornsiroop
snuifje (zee)zout
Meng alles goed samen, spreid uit op een bakplaat en bak voor ongeveer 30 min op 150°C. Roer elke 10 min om.
Tip: doe eerst de olijfolie op je lepel en nadien de honing. Zo glijdt de honing er makkelijk vanaf!
Happy cooking en smakelijk!
Comments