Pasta is altijd een goed idee! Voeg daarbij nog een heleboel kaas, een roomsausje, heerlijke groentjes en zet dit dan even in de oven en je hebt echt de hemel op je bord!
Deze ovenschotel gebruik ik trouwens vaak om restjes pasta op te gebruiken. De kinderen vinden het fantastisch om penne, strikjes, macaroni,... door elkaar in hun bord terug te vinden! Elke schep wordt aandachtig bestudeerd, elk gevonden strikje is een klein feestje waard en elke hap is telkens weer een beetje een verrassing. Leuk toch?!
TIP: Toch liever wat vlees erbij? Hespenblokjes of spekjes passen hier heel goed bij!
Ingrediënten:
350gr pasta
500 gr broccoli - in roosjes
500 gr champignons - in schijfjes
4 tenen look - versnipperd
1 ajuin - versnipperd
3 eetl. bloem
350 ml room
250 ml kippen- of groentenbouillon
1 koffielepel mosterd
1 eetl witte wijn azijn
250 gr geraspte mozzarella
1 bol mozzarella - in schijfjes
peper, zout en noot muskaat
Bereidingswijze:
Kook de pasta al dente en laat de broccoli de laatste 3 min meekoken. Giet af en hou aan de kant.
Verwarm een beetje olijfolie in een grote pot (of vuurvaste kom) en bak de ajuin, de look en de champignons gaar. Meng dan de bloem erdoor en roer tot alles goed is gemengd.
Voeg de room en de bouillon toe, blijf goed roeren om klonters te vermijden. Voeg de mosterd en de witte wijn azijn toe, kruid rijkelijk met peper, zout en noot muskaat en laat eventjes zachtjes doorkoken.
Mengd de pasta, de brocolli en de helft van de geraspte kaas onder de saus. Als je een pan gebruikt ipv een vuurvastee kom, breng je nu alles over in een overschotel.
Bedek met de shrijfjes mozarella en de rest van de geraspte kaas en laat 15-25 min op 200°C in de oven.
Happy cooking en smakelijk!
Commentaires