Iedereen beweert natuurlijk dat hun recept voor brownies de allerbeste zijn, maar toch durf ik mijn hand op te steken en keiluid te roepen dat die van mij toch g*dverd*mme echt de aller aller lekkerste zijn!
Dit recept gebruik ik al meer dan 15 jaar ongewijzigd en hebben al menig gasten verblijd. Ze zijn rijk van smaak, met de perfecte smeuige kern en de perfecte schilferende bovenkant!
Ze zijn de favoriet van kinderen en manlief en staan dan ook vaak bovenaan het verlanglijstje om te bakken op hun verjaardag of op een gewone bak-zondag. Ik bak ze met veel plezier voor iedereen die langskomt en nu deel ik met veel plezier mijn recept. Kwestie dat jullie kunnen uittesten (en beamen!) dat dit echt wel het recept is voor de perfecte, ultieme Brownies!
Ingrediënten:
200gr pure chocolade
100gr boter
3 eieren
200gr suiker
100gr bloem
snuifje zout
eventueel enkele druppels vanille-extract
Bereidingswijze:
Smelt de boter en de chocolade au bain-marie en laat even afkoelen.
Klop de eieren met de suiker op tot een dik, wit, schuimig mengsel en voeg hieraan de chocolademengeling toe. Roer goed doorheen.
Zeef de bloem en voeg samen met het zout en het vanille-extract toe. Spatel voorzichtig maar grondig door elkaar tot een gladde, homogene massa.
Bekleed een ondiepe bakplaat met bakpapier en verdeel het deeg. Bak 30-35min op 180°C.
Snij de koek onmiddellijk in stukken en laat afkoelen voor je ontvormt.
Doe eens gek en versier je brownies! Smelt hiervoor een klein beetje chcolade, bestrijk er je brownies mee en versier naar keuze met mini-marshmellows, nootjes, sprinkels,... voor extra feest op je bord!
Happy cooking en smakelijk!
Fan van dit receptje? Toch nog een vraagje? Klik op het hartje en laat een berichtje na! Altijd leuk om te horen wat jullie ervan vinden! Receptje gemaakt? Deel je foto en je mening op Instagram @just_grab_a_spoon!
Comments