Ik ben niet zo een grote bakker. Ik kan mijn plan wel trekken en tover zelfs af en toe eens lekker brood op tafel, maar ik voel me toch het gelukkigst achter mijn kookpotten. Daarnaast ben ik ook niet zo een zoetebek eigenlijk. Dessertjes hoeven voor mij niet echt en taartjes zijn ook niet altijd mijn ding.
Uiteraard zijn er altijd uitzonderingen die de regel bevestigen. En dit is zo eentje! En het beste van al? Ik hoef er ook helemaal niet voor te bakken! Een nobake baksel dus! Super makkelijk, overheerlijk en oh! so pretty!
Ingrediënten:
1 pakje petit beurre koekjes (200gr)
85 gr gesmolten boter
200 gr zwarte chocolade
4 eierdooiers
4 eetl. suiker
6 eiwitten
Bereidingswijze:
Bekleed een ronde springvorm met bakpapier.
Maal de koekjes fijn en meng met de gesmolten boter. Leg deze op de bodem van de springvorm en druk goed aan met de bolle kant van een lepel en laat opstijven in de koelkast.
Mix de eierdooiers met de suiker tot een wit, dik, schuimig mengsel en smelt ondertussen de chocolade au bain marie. Meng beide door elkaar.
Klop het eiwit stijf op en meng deze voorzichtig onder de chocolademengeleing.
Spreid uit in de springvorm en laat enkele uren in de koelkast opstijven.
Ontvorm voorzichtig en versier naar believen met bvb. rood fruit.
Happy cooking en smakelijk!
Fan van dit receptje? Toch nog een vraagje? Klik op het hartje en laat een berichtje na! Altijd leuk om te horen wat jullie ervan vinden!
Receptje gemaakt? Deel je foto op Instagram @just_grab_a_spoon!
Kommentarer